อ่านว่า คัทสึชิน นะจ๊ะ

นานๆทีจะมีโอกาสไปกินทงคัทสึกับเพื่อนฝูง เลือกไปกินที่คัทสึชินเพราะว่าเดินทางไม่ไกลมาก และอร่อยซะด้วย

ร้านอยู่ในซอยทานตะวัน ตรงข้ามโรงแรมตะวันนา เดินเข้าไปสามสิบเมตร ร้านอยู่ทางซ้ายมือครับ (ตรงเข้าไปอีกหน่อยมีร้าน Ramen Tei ด้วยนะเออ)

ในร้านนั้นส่วนใหญ่จะเป็นชาวญี่ปุ่น ทำให้ได้บรรยากาศเหมือนอยู่ในญี่ปุ่นมากๆ แต่เสียดายชั้นที่ได้นั่งเป็นชั้นที่สูบบุหรี่ได้ ทำให้เสียบรรยากาศไปพอสมควร (สำหรับคนไม่ชอบควันบุหรี่)

ร้านนี้ก็เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่ว่าที่ดังๆของร้านนี้เลย ที่คนไทยชอบมากินกันก็คือเมนูทงคัทสึทั้งหลายนั้นเอง โดยเค้าจะแบ่งเนื้อหมูหลักๆออกเป็นสองแบบก็คือ Rosu หรือหมูสันนอก และ Fillet หรือหมูสันใน โดยที่เนื้อสันนอกจะเป็นส่วนติดมัน แต่สันในจะเนื้อนุ่ม แน่นกว่า

แตงกวาและผักดอง

เครื่องเคียงมีเพียงแตงกวาและผักดอง ต่างจาก Bekku ที่จะให้เครื่องเคียงหลากหลายละลานตา

งาและไม้บดงา

ส่วนงาขาวที่นี่สีจะคล้ำๆหน่อย

ข้าวก็ทั่วๆไป

และแล้วก็มาถึงจากหลัก นั่นก็คือ ทงคัทสึหมูสันนอก ที่เห็นในภาพเป็นไซส์ L (200g)

ของจริงมาแล้ว

สำหรับร้านนี้นั้นจะสามารถเติมน้ำชา กระหล่ำปลีซอย และข้าวได้เรื่อยๆ ส่วนซุปมิโซะนั้น จะสามารถเพิ่มได้อีกแค่ถ้วยเดียวนะครับ

น่ากินไหม

สำหรับตัวหมูทอดนั้น อร่อยใช้ได้เลยครับ ให้พอๆกับ Bekku ส่วนมันบดจะคล้ายๆของร้าน Katsu King และน้ำจิ้มหมูทอดที่นี่จะออกเปรี้ยวนำ ผักกระหล่ำสดกรอบพอดีๆ ซุปมิโซะมีใส่ไชเท้าและแครอทหั่นแว่นด้วย

อ้อ ลืมบอกไปว่าน้ำสลัดที่นี่มีสองแบบ อันนึงมีกลิ่นขิงหน่อยๆ อีกอันนึงจะเค็มๆหวานๆ แล้วก็น้ำสลัดที่ให้มา ขอเติมไม่ได้นะครับ ต้องสั่งเพิ่ม

สรุป

ร้านนี้เดินทางไม่ลำบากไป แต่ก็ไม่ถึงกับสะดวกซะทีเดียว แต่ว่าบรรยากาศดีมากครับ ชั้นล่างเป็น Counter Bar สำหรับมากันคนสองคน หรือผู้ที่เพลิดเพลินในการทำอาหารของพ่อครัว ชั้นบนเหมาะแก่การสังสรรค์ อาหารรสชาติอร่อย เติมข้าวได้เรื่อยๆอีกต่างหาก ราคาก็พอประมาณครับ (200-300 บาท) ถ้ามากันเยอะๆ ควรจองล่วงหน้าครับ

ตอนแรกว่าจะไปกินคัทสึชิน พอเดินจากจุฬาฯไปแถวโรงแรมตะวันนาเสร็จเรียบร้อย ก็พบว่ามันปิดอยู่ (ร้านนี้เปิดสองช่วง ช่วงเที่ยงกับช่วงเย็น และปิดวันอาทิตย์) ด้วยความอยากกินทงคัทสึ ก็เลยโบกแท็กซี่ไปกิน Saboten ที่ Central World ชั้น 6 ซะเลย

อุปกรณ์มีน้ำสลัดสองแบบ น้ำจิ้มหมูทอด และมัสตาร์ด

ความจริงเคยมากินครั้งนึงแล้วแหละ แต่ว่าคราวนั้นไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้ คราวนี้ก็เลยไม่พลาดที่จะแชะรูปไว้มาโชว์กัน

โถใส่น้ำจิ้มทงคัทสึ

ใช้กระบวยตัก

น้ำสลัดสองแบบ

สำหรับน้ำสลัดสองแบบที่มีให้นั้น แบบสีดำจะออกเปรี้ยวๆ แต่สีขาวจะออกหวานๆมันๆ ก็แล้วแต่สไตล์คนชอบ หลังจากสั่งเมนูไปไม่นาน กะหล่ำปลีก็มาเสิร์ฟ

ชีช้ำกระหล่ำปลี

ส่วนตัวชอบกะหล่ำปลีของ Katsu King X มากกว่านะ เพราะมันจะเย็นๆ ทำให้อร่อยกว่านิดนึง แต่ปล่อยไว้นานๆมันก็หายเย็นเหมือนกันนั่นแหละ

กะหล่ำเติมได้เรื่อยๆ แต่ไม่เย็นเลย

และแล้วเมนูหลักพระเอกของเราก็มาถึง ทงคัทสึหมูสันนอก

สันนอก ส่วนที่ติดมัน

งา และมินิครก มีทั้งงาขาวและงาดำ

เครื่องเคียง เป็นแตงกวาดอง

ข้าวญี่ปุ่น เติมได้เรื่อยๆ

ซุปก็เติมได้เรื่อยๆ

หลังจากบดงาและเติมน้ำจิ้มแล้วรูปร่างหน้าตาเป็นแบบนี้

สำหรับร้านนี้ เด่นๆเลยก็เป็นเรื่องของหมูครับ ชิ้นหนาๆ แต่ว่าสุกทั่วชิ้น แป้งกรอบกำลังดี จากรูปจะเห็นได้ว่าชิ้นใหญ่มาก

หมูชิ้นหนา ติดมันนิดๆ

สรุปแล้วโดยรวมก็ดี ราคาแพงไปนิดเนื่องจากอยู่ในห้าง เรื่องบริการก็ดีเลยทีเดียว คอยเติมให้เรื่อยๆ ไม่รีรอลีลา เหมาะสำหรับกินตอนเที่ยงแล้วมื้อเย็นก็ไม่ต้องกินอีกเลย ฮ่าๆ อ๊ะ ลืมไป มีปิดท้ายด้วยไอศครีมชาเขียวครับ

ไอศครีมชาเขียว อร่อยดี

ไปตระเวนกินมาอีกแล้วครับผม คราวนี้เป็นร้าน Yuujou Ramen โดยตัวร้านตั้งอยู่ที่ริมถนนสุขุมวิท หน้าบันไดเลื่อนบีทีเอสสถานีเอกมัยฝั่งสถานีขนส่งครับ เดินทางไปสะดวกทีเดียวเชียว

เพื่อนแนะนำร้านนี้มา เพราะเป็นร้านของคนรู้จักของเพื่อน พอดีกับที่เดินทางไปสอนพิเศษแถบนั้นพอดี เลยถามไถ่ที่ตั้งร้าน แล้วมุ่งหน้าไปทันที มื้อนี้ทานคนเดียวก่อน กะว่าติดใจจะลากเพื่อนมาอีกรอบ เมนูก็หน้าตาเป็นแบบนี้ครับ (เมนูสามารถดาวน์โหลดได้ที่นี่ เก๋ซะไม่มี)

ชาเขียวรีฟิล 20 บาท

หน้าตาเมนูก็เป็นเยี่ยงนี้แล

ตัวอย่างเมนู

ตัวอย่างเมนู 2

ตัวร้านเป็นร้านขนาดย่อมๆ ตกแต่งอย่างสวยงามสไตล์ญี่ปุ่นแบบทันสมัย พอเข้าร้านมา ได้รับเมนูแล้วสะดุดกับโลโก้ Facebook อยู่แว่บหนึ่ง นึกว่า Mark Zuckerberg(เจ้าของ Facebook) เป็นเจ้าของร้านซะอีก ฮ่าๆ คือจุดประสงค์ของโลโก้นั่นคือจะบอก Facebook Page ของทางร้านนั่นเอง ซึ่งถ้าจะดี ควรจะมี QR Code เพื่อให้สะดวกต่อการเข้าถึง และจะได้ไม่ต้องจำชื่อ Page ไว้ไปเปิดทีหลังด้วย ส่วนโลโก้ Facebook ก็สามารถตัดเหลือไอคอนรูปตัว F ก็ยังได้ หน้าตาคร่าวๆก็ประมาณนี้

QR Code สำหรับ Page yuujouramen

มา Review ร้านอาหาร ไหงออกทะเลไปวิจารณ์หน้าปกเมนูได้ไงหว่า พอๆ กลับเข้าเรื่องของเรากันดีกว่า จานแรก(พูดงี้รู้เลย มีจานที่สองแน่ๆ)ที่สั่งก็เป็น ชาชูเมนซุปมิโซะ หน้าตาแบบนี้

ชาชูเมนซุปมิโซะ ราคา 69 บาท

ชาชูหมูแดง

เส้นเหนียวนุ่ม

หน้าตาดูดีทีเดียว แถมราคาถูกใจอีกต่างหาก เส้นราเมนที่นี่เหนียวนุ่มดี ส่วนสำหรับหมูชาชู โดยที่ 1 จานให้มา 3 ชิ้น ถึงแม้ว่าจะคล้ายหมูแดงบ้านเราไปหน่อย แต่ก็มีลายของมันหมูแทรกให้เห็นตามแบบฉบับชาชู ชิ้นหมูหั่นหนาเกินไป จากปริมาณที่ให้มาสามารถหั่นเป็น 5-6 ชิ้นวางแผ่สวยงามน่ากินได้เลยทีเดียว ส่วนน้ำซุปนี่แหละที่ขอติหน่อยว่าออกไปทางหวาน คนชอบทานหวานอาจจะชอบ แต่สำหรับคนทั่วไปแล้ว น่าจะถือว่าหวานนำโด่งแซงรสอื่นๆอยู่หลายช่วงตัว ซดชามนี้หมดไปจัดต่ออีกชาม ต้องยอมรับว่าราคามีส่วนอย่างมากในการตัดสินใจสั่งอีกจาน

คัทสึด้ง ราคา 79 บาท

อีกจานนึงเป็นคัทสึด้งครับ ตัวเนื้อหมูถือว่าผ่านเกณฑ์ครับด้วยราคาเท่านี้ เอาไปเทียบกับ Saboten หรือ Bekku ไม่ได้ ส่วนรสชาติโดยรวมโอเคดีครับ ถึงจะติดหวานไปนิดนึง แต่ก็อร่อยดี ทั้งๆที่ซัดไปแล้วจานนึงแท้ๆ

สรุป

สังเกตว่าผมจะเน้นที่ราคาอาหาร เพราะว่าถือได้ว่าเป็นจุดเด่นของร้านนี้เลย แต่ส่วนคุณภาพและรสชาติก็ไม่ได้แย่นะครับ ดีเลยทีเดียว ยกเว้นรสออกหวานไปหน่อย และก็ยังมีการตลาดและโปรโมชั่นที่น่าสนใจคือใช้ Social Network จับกลุ่มคนรุ่นใหม่ ซึ่งส่งเสริมการบอกต่อได้เป็นอย่างดี

ถ้าคุณอยู่แถวย่านเอกมัย และกำลังหาที่ทานข้าว ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับคุณ